indice ricette

Entrée/antipasti

Primi

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1. Zuppetta di ceci e zenzero
2. spiedi di polpo simpatico
3. Bianco e nero di seppia
4. Caponatina di stagione
5. ​Quiche di zucca e feta greca
6. Zuppa di Zucca e finocchi
7. Zuppa di zucca, porro e speck
8. Minestrone tricolore
9. Minestrone dolce
10. Ceci, spinaci e fantasia
11. ​Insalata Croccante
12. Carbonara di seppie

1. Rigatoni in caponatina di spada con formaggio filante
2. Quinoa con verdurine e zenzero
3. ​Lasagne gluten free
4. Tagliatelle ai funghi in vinocottura
5. Spaghetti zucca e vongole con guanciale croccante
6. ​Rollato di pasta
7. Risotto ai carciofi e guanciale croccante
8. ​Pesto di lattuga
9. Zuppa di zucca, Yogurt, curcuma e pepe nero
10. Risotto con gamberi in salsa rosa
11. Pasta di ceci con curcuma e prezzemolo
12. Risotto antiaging con pasta di salame
13. Zuppa di Zucca e Finocchi
14. ​Pasta al pomodoro del piennolo
15. ​Gnocchi di Tapioca
16. ​Risotto agli asparagi
17. ​Carbonara antiaging
18. ​Pasta al pesto di ortica

Secondi/Contorni

Piatti unici

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1. Contorno svuotafrigo
2. Sgombro aromatizzato all'aceto di mele
3. Tortino di zucca e uova
4. Scaloppine al Marsala gluten free
5. Tacchino alle noci
6. Spinarolo di gaeta
7. Zucchine all'aceto aromatico e semi di chia
8. Cavolo rosso in aceto aromatico
9. ​Polpettone ai pistacchi
10. Puree di patata americana gluten free
11. Frittura di pesce senza glutine e anti-età
12. Tacchino arrosto con curcuma e pepe nero
13. Frittata con zucchine, ricotta e speck
14. Mare in insalata
15. Insalatina di seppie alle erbe aromatiche e peperoni
16. Coppa all'uvetta
17. Ceci spadellati
18. Baccalà in umido
19. Spezzatino come una volta
20. Crepes ai fiocchi di latte
21. Uova al radicchio trevigiano
22. Bruschetta ricca di tonno
23. Polpette di pollo
24. Filetti di Trota salmonata agli aromi con spinaci
25. ​Salmone al profumo di mandarino
26. ​Baccalà con yogurt, finto caviale, cime di rapa
27. ​Polpo al profumo di zenzero
28. Peperoni a bassa temperatura

1. Tartare di melone e zenzero
2. ​​Ribollita toscana
3. Polpette con minestrone fantasia
4. Cus Cus di grano saraceno
5. Involtini di verza
6. Zuppa di lenticchie di Castelluccio
7. Zuppa di lenticchie rosse e tofu
8. ​Moscardini in umido con cannellini
9. Asparagi al vapore e uova in camicia
10. Insalata fredda di Grano saraceno e Feta Greca
11. Pasticcio di uova multicolori
12. ​Pasta di grano saraceno bilanciata
13. ​Fiori di zucca ripieni su letto di melanzane
14. ​Polpo in umido con riso venere
15. ​Pomodoro e mozzarella
16. ​Insalata estiva di finocchi, tonno e cannellini
17. Paté di tonno con cipolla di tropea su fette di pane tostate
18. ​​Bruschetta ricca

Dessert

Panificati

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1. Crèpes senza glutine con mele e pinoli
   
2. Torta soffice con grano saraceno e cioccolato
3. Tortine senza burro con confettura light
4. Ciambella Mantovana senza glutine
5. Cherry-Cake
6. Biscotti ferro di cavallo
7. Muffins nocciole e zucchine senza glutine
8. ​Crostata senza glutine con crema di nocciole e Quinoa.
9. ​Torta mimosa senza glutine
10. Torta ai lamponi
11. Torta di carote senza glutine
12. Tartellette di frollla
13. Biscottini di natale
14. Tortini alle pere
15. Torta allo yogurt
16. Pan di Spagna senza Glutine
17. Pesche sciroppate con gelato e menta
18. Biscottini di frolla senza burro
19. Caprese Evolution
20. Torta estiva Fragole e panna
21. Passione di frutta
22. ​Panna cotta anti-age
23. Soufflé cuor di fragola e cannela
24. Crèpes ai fiocchi di latte
25. Gelato alle more
26. Muffins al profumo d'arancio
27. Pastiera napoletana
28. Mousse di cioccolato 85%
29. Muffins al profumo d'arancia
30. Pancakes alla farina di teff 
31. La frittata di mele e cannella
32. ​Muffins alla Farina di Teff
33. Number 26
34. Tiramisù antietà
35. Crema frangipane alla ricotta
36. Crostata in 3B
37. ​Crostata di sorgo integrale​

1. Focaccia al rosmarino
2. Pizza margherita al grano saraceno
3. ​Pane nero senza glutine
4. Focaccia senza glutine con farina di ceci

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Piccole preparazioni

Acque aromatizzate
Sali bilanciati