Le 10 regole per prevenire il cancro

 E' stato dimostrato che il consumo eccessivo di certi alimenti è la causa di infiammazioni cellulari, sindrome metabolica, sovrappeso, modificazioni del DNA, diabete e cancro.
Lo sapevate che nelle  10 regole del World Cancer Research Fund per la prevenzione del cancro  il consumo di frutta è nei primi posti  in ordine di importanza? Ecco tutti i perché...

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Queste  le 10 regole del  WCRF.

- Mantenere un peso corporeo basso in linea con gli standard
- Fare attività fisica ogni giorno
-  Evitare il consumo di cibi grassi, troppo zuccherati e poveri di fibre
- Consumare più possibile cibo vegetale
- Limitare carni rosse e lavorate
- Limitare bevande alcoliche
- Evitare il consumo di sale, alimenti troppo salati, cereali o legumi ammuffiti
- Non consumare troppi integratori alimentari
- Allattare al seno per almeno  6 mesi
- Anche dopo aver avuto un cancro, è suggerito di continuare a seguire le raccomandazioni di prevenzione.


Perché è così importante prestare attenzione alla sana alimentazione e ad un sano stile di vita?
"Perché devo proprio rinunciare a tutti quei piaceri della tavola?"
 
E' stato dimostrato che il consumo eccesivo di certi alimenti è la causa di infiammazioni cellulari, sindrome metabolica, sovrappeso, modificazioni del DNA, diabete e cancro.

La frutta non è uno di questi.

Si può affermare che la frutta, è forse l'unico alimento in comune con tutti gli stili alimentari e il più salutare, unisce tutte le culture e le scelte alimentari più diverse tra loro

L'ultima pubblicazione del WCRF ( World Cancer Research Fund International)  afferma che l'assunzione quotidiana di frutta è associata alla riduzione di tumore gastro esofageo e non solo.
Una ricerca condotta all'istituto oncologico Veneto (IOV)  ha dimostrato che c'è una stretta correlazione tra il consumo di frutta, attività fisica e riduzione del rischio  di trasformazione da GERD ( reflusso gastroesofageo) a EAC (adenocarcinoma esofageo)
La ridotta adesione alle dieci raccomandazioni
del WRCF è associata a progressione della malattia esofagea, che inizia come GERD e si evolve in esofagite di Barrett, displasia e infine adenocarcinoma

Inoltre il WCRF afferma che un consumo moderato di cereali integrali
e di legumi (vale a dire, in ultima analisi, di fibre) può avere un effetto
protettivo nei confronti dello sviluppo di BE (esofagite di
Barrett), riducendo sia la comparsa del reflusso, sia l'insulinoresistenza.
 
Le raccomandazioni  del WCRF sono quelle di consumare almeno da 400 a 600gr tra frutta e verdura al giorno (non amidacei) suddivisi nei pasti e spuntini  e 25 gr di cereali al giorno (sempre non amidacei e preferibilmente integrali).

Abbiamo l'obbligo di volerci bene e di eliminare tutti quegli alimenti "sfavorevoli" e " infiammatori".
Il vantaggio di vivere in Italia ci permette di usufruire di una vastissima scelta di alimenti vegetali e di trovare delle ottime fonti proteiche.
Ogni nostro pasto deve contenere tutti i macro e micro nutrienti necessari ad affrontare le nostre giornate. Quindi sì alla frutta e alla verdura ricche di vitamine, minerali, fibre, polifenoli e zuccheri buoni.

Consumare frutta 5 volte al giorno al posto del pane o della pasta o del riso bilanciandola con ottime fonti proteiche e grassi buoni ci aiuteranno a prevenire sindromi metaboliche e infiammazioni oltreché a ridurre la nostra massa grassa in eccesso.

Per noi intolleranti o allergici al glutine e/o al frumento e/o ai  farinacei in genere, resta  ancora più semplice orientarci verso un consumo maggiore di frutta, in quanto la natura ci ha dotato di questo "permesso speciale" che ci obbliga a prediligere zuccheri favorevoli come la frutta,  ottimi sostituti dei cereali raffinati. 

Fonti:
 https://www.wcrf.org/sites/default/files/Recommendations.pdf
https://www.wcrf-uk.org/uk/preventing-cancer/cancer-prevention-recommendations​

La ricetta del giorno è Uova al radicchio trevigiano accompagnata con una bellissima e buonissima mela.