L'acqua è il primo vero alimento anti-età. Senza grandi quantità di cibo si potrebbe vivere. Senz'acqua il corpo muore! Il 60% circa del nostro organismo è composto da acqua. L'acqua è contenuta in sangue, organi e tessuti. L'acqua favorisce tutte le reazioni biochimiche del corpo umano: Digestione, metabolismo dei nutrienti e il loro trasporto fino alla rimozione delle scorie. L'acqua ci idrata e mantiene la pelle giovane ed elastica. Bere almeno 2 litri di acqua al giorno è la raccomandazione che la scienza della nutrizione divulga costantemente. Ecco qualche consiglio utile per bere in modo Salutare...
​

E' vero che possiamo  sostituire le fonti proteiche animale con i legumi? In quali quantità?
Cosa c'è ancora da sapere su questo cibo così tanto utilizzato nelle zone più longeve del mondo?
Che il consumo di legumi sia associato ad un minor rischio di sviluppare sovrappeso, obesità, diabete e disturbi cardiovascolari e che l'alto contenuto di fibre limita l'assimilazione dei carboidrati contenuti nei legumi stessi mantenendo bassa la glicemia nel sangue e rendendoli  quindi ideali anche nell'alimentazione di un diabetico, sono cose verissime, ma non è tutto!!
Ecco cosa ancora non sai sui legumi e su come cucinarli per preservare le loro fantastiche virtù 

Finalmente!! La settimana delle zuppe e minestroni promosso da AIFB ci voleva proprio. Apriti sesamo. Zuppe e minestroni sono i miei piatti preferiti e non posso non partecipare come contributor al post di Giorgia Pasqualotto