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ATTENZIONE!!! Consumare alimenti senza glutine solo se malati! Questo il sottotitolo di un articolo di Repubblica del 10 maggio 2017. Al pensiero che una persona celiaca sia categorizzata come ad un malato, mi viene la pelle d'oca, ma se pensiamo che mangiare senza glutine fa bene a chi è celiaco e male a chi non lo è, mi fa sicuramente riflettere. Riflettiamo insieme??? 
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Non pubblico mai due post in una settimana, ma questa è un'eccezione che non posso non fare!!! Ho letto in un rinomato sito di cucina italiana che oggi è il Carbonara Day e sembra che ogni anno il 6 aprile si sefteggi questo piatto della tradizione italiana. C'è anche una pagina facebook completamente dedicata a questo giorno. Come non parlare allora della carbonara antiaging e condividerla con il mondo intero?  Come resistere alla tentazione di acquistare gustosissimi alimenti senza glutine proposti da aziende sempre più creative e rivolte alle esigenze nutrizionali dei consumatori? Siamo proprio sicuri che tra gli ingredienti di questa moltitudine di dolcezze non ci sia qualche sorpresa?. Ho messo a confronto alcuni alimenti senza glutine adatti a celiaci e intolleranti al glutine. Ecco cosa emerge...  |
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http://www.gruppormb.com/radio-fantastica.html
Sono Alessandra,
Consulente del Benessere ed educazione alimentare. Master in Naturopatia scientifica; Health food Blogger; Esperta in alimentazione Gluten free; Master in Culinary Nutrition Convinta sostenitrice della prevenzione in tavola. Una corretta alimentazione, una costante attività fisica e un'attenta cura del corpo, sono la giusta via per raggiungere un sano equilibrio. Sensibile al glutine e intollerante ad alcuni altri alimenti contenenti glutine, ho approfondito una maggior conoscenza intorno al mondo gluten free specializzandomi in alimentazione senza glutine e facendone un punto di forza. L'obiettivo e la sfida di questo Blog sono comunicare e dimostrare che è possibile conciliare l'intolleranza al glutine con una alimentazione sana, bilanciata e a basso carico glicemico senza diete, rinunce o privazioni favorendo la salute e il benessere personale. 
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