In estate è preferibile mangiare cibi freschi, poco elaborati, non troppo salati, ma al contempo gustosi.
Molti sono i motivi per preferire cibi ricchi di vitamine, sali minerali e liquidi. Infatti, il caldo e il sole ci fanno sudare portando il nostro organismo a necessitare di maggiori quantità di acqua e sali minerali. Ecco come i famosi 2 litri di acqua al giorno dovrebbero diventare quattro.
Non dobbiamo dimenticare inoltre l'azione che i raggi ultravioletti esercitano sulla nostra pelle. Come difendersi dunque?

L'acqua è il primo vero alimento anti-età. Senza grandi quantità di cibo si potrebbe vivere. Senz'acqua il corpo muore! Il 60% circa del nostro organismo è composto da acqua. L'acqua è contenuta in sangue, organi e tessuti. L'acqua favorisce tutte le reazioni biochimiche del corpo umano: Digestione, metabolismo dei nutrienti e il loro trasporto fino alla rimozione delle scorie. L'acqua ci idrata e mantiene la pelle giovane ed elastica. Bere almeno 2 litri di acqua al giorno è la raccomandazione che la scienza della nutrizione divulga costantemente. Ecco qualche consiglio utile per bere in modo Salutare...
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Mangiare sette o più porzioni di frutta e verdura al giorno può ridurre il rischio di morte prematura del 42%. Secondo una ricerca pubblicata sull'American Journal of Clinical Nutrition , "I soggetti che hanno consumato cinque porzioni di frutta e verdura al giorno hanno vissuto  tre anni in più  rispetto a chi non consumava le stesse quantità

E' vero che possiamo  sostituire le fonti proteiche animale con i legumi? In quali quantità?
Cosa c'è ancora da sapere su questo cibo così tanto utilizzato nelle zone più longeve del mondo?
Che il consumo di legumi sia associato ad un minor rischio di sviluppare sovrappeso, obesità, diabete e disturbi cardiovascolari e che l'alto contenuto di fibre limita l'assimilazione dei carboidrati contenuti nei legumi stessi mantenendo bassa la glicemia nel sangue e rendendoli  quindi ideali anche nell'alimentazione di un diabetico, sono cose verissime, ma non è tutto!!
Ecco cosa ancora non sai sui legumi e su come cucinarli per preservare le loro fantastiche virtù 

Siamo sicuri di conoscere e di riconoscere la vera Dieta Mediterranea? Cosa dice la Piramide Alimentare? Sappiamo rispettarne le indicazioni?
Proviamo a capire di più intorno alla dieta più famosa al mondo e dichiarata Patrimonio dell'umanità e a fare un po' di chiarezza...

Grassi o Vitamine?? Sono davvero così importanti per la nostra salute e perché?
I numerosi studi e le scoperte scientifiche, fanno di questi grassi dei potentissimi antinfiammatori. Ecco tutto quello che è importante sapere su questi miracolosi nutrienti!!

Garantirsi una lunga vita e in salute è l'aspirazione di molti, se non di tutti. E' un'impresa che necessità però di alcuni alleati. Il primo fra tutti e il più importante è la Dieta, ma non una qualunque, bensì una strategia nutrizionale antinfiammatoria che controlli e limiti le infiammazioni cellulari. Ci sono altri 3 alleati fondamentali utili a preservare il nostro benessere, scopriamoli tutti...

Perché rinunciare al gusto del cioccolato, se anche la scienza ha dimostrato che può fare un gran bene alla nostra  salute? Sfatiamo il mito delle rinunce e impariamo a riconoscere i pregi degli alimenti, sfruttandone appieno le proprietà. Inoltre è naturalmente senza glutine!!
​Oggi parliamo di Nutraceutica e cioccolato!! 

Non pubblico mai due post in una settimana, ma questa è un'eccezione che non posso non fare!!! Ho letto in un rinomato sito di cucina italiana che oggi è il Carbonara Day e sembra che ogni anno il 6 aprile si sefteggi questo piatto della tradizione italiana. C'è anche una pagina facebook completamente dedicata a questo giorno. Come non parlare allora della carbonara antiaging e condividerla con il mondo intero?