Dal 17 al 20 novembre 2018, si terrà a Rimini, anche quest'anno, il Gluten free expo, che è anche lactose free da pochi anni. Un connubio quasi perfetto direi, no glutine, non latte. 
​Cos'è il GLUTEN FREE EXPO?
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In estate è preferibile mangiare cibi freschi, poco elaborati, non troppo salati, ma al contempo gustosi.
Molti sono i motivi per preferire cibi ricchi di vitamine, sali minerali e liquidi. Infatti, il caldo e il sole ci fanno sudare portando il nostro organismo a necessitare di maggiori quantità di acqua e sali minerali. Ecco come i famosi 2 litri di acqua al giorno dovrebbero diventare quattro.
Non dobbiamo dimenticare inoltre l'azione che i raggi ultravioletti esercitano sulla nostra pelle. Come difendersi dunque?

Quando si sente parlare di grassi, la prima cosa che viene in mente è il colesterolo, il sovrappeso, le diete e tutto ciò che è privazione e/o eliminazione = Depressione a tavola!! Partendo da un concetto base per il quale il grasso è comunque indispensabile al nostro organismo, la cosa migliore da fare è conoscere il nostro nemico e farselo amico.
 I grassi rappresentano un'importante nutrimento per il buon funzionamento del cuore. E' fondamentale non farli mancare mai ad ogni pasto o spuntino.  Venti-trenta grammi sono sufficienti a coprire il fabbisogno di Grassi in ognuno dei pasti principali. Negli spuntini possiamo inserire per esempio, delle mandorle o delle nocciole che fanno molto bene alla nostra salute e sono una fonte di grassi buoni. 
Quali grassi dunque sono BUONI e come vanno utilizzati in cucina?...

L'acqua è il primo vero alimento anti-età. Senza grandi quantità di cibo si potrebbe vivere. Senz'acqua il corpo muore! Il 60% circa del nostro organismo è composto da acqua. L'acqua è contenuta in sangue, organi e tessuti. L'acqua favorisce tutte le reazioni biochimiche del corpo umano: Digestione, metabolismo dei nutrienti e il loro trasporto fino alla rimozione delle scorie. L'acqua ci idrata e mantiene la pelle giovane ed elastica. Bere almeno 2 litri di acqua al giorno è la raccomandazione che la scienza della nutrizione divulga costantemente. Ecco qualche consiglio utile per bere in modo Salutare...
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I prodotti gluten free vengono acquistati da una varietà sempre più ampia di persone. In primis troviamo il celiaco diagnosticato che pesa circa un 1% della popolazione. A seguire si posizionano i Gluten sensitives che pur non essendo celiaci, hanno l’esigenza di eliminare il glutine dalla propria alimentazione. In ultimo troviamo i Life stylers, ossia quella categoria di persone che attente, informate e sensibili al proprio benessere, convinti di alimentarsi in modo più sano, scelgono di acquistare alimenti senza glutine.

Non è affatto vero che mangiando molte carote e spremute di arancia ci si abbronza più rapidamente ​semmai è vero che frutta e verdura gialle e arancioni controbilanciano gli effetti negativi dell'esposizione al sole. 
Tra le tradizioni popolari vi è quella di assumere in estate molti alimenti giallo/arancio per favorire l'abbronzatura, in realtà, gli alimenti ricchi di betacarotene sono in grado di proteggere la pelle sottoposta allo stress della tintarella. Ma le proprietà dei frutti gialli, non finiscono quì...