I secondi/ contorni del benessere
Perché mai dobbiamo privarci dei nostri piatti preferiti soprattutto quando essi rispettano la nostra Salute e il nostro Benessere? Tutti i secondi contenuti in questo blog sono rigorosamente senza glutine, bilanciati e cercano di rispettare e rispecchiare le raccomandazioni delle Linee Guida nutrizionali raccomandate dal mondo scientifico.
All'interno di un pasto completo possiamo considerare anche un secondo, a base di carne, pesce, uova, formaggi o legumi. In questa sezione, tutte le ricette senza glutine proposte sono bilanciate e ideali per poterle abbinare ai tanti primi piatti e ai dessert per creare menù ideali e favorevoli al nostro Benessere.
Senza glutine e sano, non significa che senza glutine è meglio, ma che si può mangiare sano anche glutenfree!
All'interno di un pasto completo possiamo considerare anche un secondo, a base di carne, pesce, uova, formaggi o legumi. In questa sezione, tutte le ricette senza glutine proposte sono bilanciate e ideali per poterle abbinare ai tanti primi piatti e ai dessert per creare menù ideali e favorevoli al nostro Benessere.
Senza glutine e sano, non significa che senza glutine è meglio, ma che si può mangiare sano anche glutenfree!
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Mare in insalataCiuffi di calamari, code di gamberi e calamari freschi. Di breve cottura e di grande effetto, questi pesci si sposano benissimo con la dolcezza del melone e l'acidità del limone...
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Insalatina di seppie alle erbe aromatiche e peperoniC'è da dire come i sapori del pesce, in questo tipo di cottura, venga esaltato e esprima appieno tutto il suo gusto senza dover aggiungere sale.
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Coppa all'uvettaVietato vietare!! In una cucina Bella, buona e salutare, non deve essere vietato mangiare nulla. Neppure la Coppa di maiale.
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Baccalà in umidoUn piatto ricco di fibre, vitamine e antiossidanti è un piatto del benessere culinario. Il baccalà che vi propongo in questa ricetta è la dimostrazione che si possono, e si devono, preparare piatti gustosi nel rispetto della tradizione italiana,
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Spezzatino come una voltaLe Kcalorie contenute in questo secondo, 277 per l'esattezza, sono ideali per un piatto salutare e antiaging. Alto contenuto di fibre, carotenoidi, vitamina E , basso contenuto in grassi e sale
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Uova al radicchio trevigianoMonica sicuramente in cucina è molto più creativa di me, le manca il tempo, ma quando ne ha, le piace dedicarlo alla creazione di ottimi manicaretti e ricette ....come questa!
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Bruschetta ricca di tonnoPuo' sembrare un pasto banale, in realtà nasconde delle caratteristiche ideali per un pranzo veloce, ma completo. Innanzitutto fornisce la giusta quantità di proteine ad alto valore biologico date dal tonno il quale, oltre alle proteine, ci dà anche grassi vitamine come gli Omega-3.
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Polpette di polloIn questo piatto ci sono molti colori, e insieme ai colori troviamo tutti i nutrienti essenziali, le fibre e gli antiossidanti come Vitamina E e Licopene.
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Filetti di Trota salmonata agli aromi con spinaciProprio la trota salmonata è protagonista di questa ricetta, dove ho utilizzato molte erbe aromatiche e pochissimo sale. Il risultato? Decisamente un piatto Gourmet!
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Salmone al profumo di mandarinoIl salmone è ricco di acidi grassi essenziali Omega-3. Si presta a numerose preparazioni, crudo ( precedentemente abbattuto) o cotto, fa sempre la sua bella figura.
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Baccalà con yogurt, finto caviale, cime di rapaAncora Omega-3 in questo menù ricco di benessere. Abbiamo inserito veramente di tutto in questo piatto. Vitamina C, Vitamina E, fibre e pochissimi grassi.
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