Crepes ai fiocchi di latte
A cadenze regolari, le uova si ripropongono e ci stupiscono ogni volta con la loro semplicità e versatilità. In questa versione, abbinate a fiocchi di latte e mandole, ci forniscono proteine ad altissimo valore biologico, fibre e vitamina E . Come consiglia la scienza non superiamo in grassi e zuccheri e calorie le indicazioni nutrizionali consigliabili, cosicché il nostro spuntino o pranzo, diventa così un vero piatto del Benessere Culinario. Se vogliamo dargli il caratteristico colore delle uova, possiamo utilizzare un pizzico di curcuma con poco pepe nero, aggiungeremo così un ingrediente in più dalle mille virtù
Ingredienti per 2 persone:
2 albumi
70 gr di fiocchi di latte magri
6 mandorle spezzettate
2 (30g) fette di pane integrale senza glutine
In un padellino ho versato un filo d'olio extravergine di oliva e a fuoco medio ho versato gli albumi (senza sbatterli). Ho salato leggermente
Appena la frittatina è diventata scivolosa e si staccava facilmente dal fondo, con l'aiuto di un piatto l'ho girata.
Ho mescolato ai fiocchi di latte metà delle mandorle spezzate e ho versato il composto sulle uova.
Ho chiuso come una crèpes.
Ho lasciato scivolare il tutto su un piatto, ho decorato con le rimanenti mandorle.
Per completare il tutto ( e bilanciare i macronutrienti) avevo bisogno di Carboidrati, così ho utilizzato 2 fette di pane integrale senza glutine
2 albumi
70 gr di fiocchi di latte magri
6 mandorle spezzettate
2 (30g) fette di pane integrale senza glutine
In un padellino ho versato un filo d'olio extravergine di oliva e a fuoco medio ho versato gli albumi (senza sbatterli). Ho salato leggermente
Appena la frittatina è diventata scivolosa e si staccava facilmente dal fondo, con l'aiuto di un piatto l'ho girata.
Ho mescolato ai fiocchi di latte metà delle mandorle spezzate e ho versato il composto sulle uova.
Ho chiuso come una crèpes.
Ho lasciato scivolare il tutto su un piatto, ho decorato con le rimanenti mandorle.
Per completare il tutto ( e bilanciare i macronutrienti) avevo bisogno di Carboidrati, così ho utilizzato 2 fette di pane integrale senza glutine
Valori Nutrizionali
indicativi perPorzione:
Calorie 111 kcal
Proteine 9,36 g
Carboidrati 8,6 g
Zuccheri 1,7 g
Grassi 4,36 g
Fibra 1,7 g
indicativi perPorzione:
Calorie 111 kcal
Proteine 9,36 g
Carboidrati 8,6 g
Zuccheri 1,7 g
Grassi 4,36 g
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