Crepes ai fiocchi di latte
A cadenze regolari, le uova si ripropongono e ci stupiscono ogni volta con la loro semplicità e versatilità. In questa versione, abbinate a fiocchi di latte e mandole, ci forniscono proteine ad altissimo valore biologico, fibre e vitamina E . Come consiglia la scienza non superiamo in grassi e zuccheri e calorie le indicazioni nutrizionali consigliabili, cosicché il nostro spuntino o pranzo, diventa così un vero piatto del Benessere Culinario, perché la salute passa prima in cucina!
Ottima come colazione o come pasto principale. Il la preferisco come colazione.
Ingredienti per 2 persone:
2 albumi
70 gr di fiocchi di latte magri
6 mandorle spezzettate
2 (30g) fette di pane integrale senza glutine
In un padellino ho versato un filo d'olio extravergine di oliva e a fuoco medio ho versato gli albumi (senza sbatterli). Ho salato leggermente
Appena la frittatina è diventata scivolosa e si staccava facilmente dal fondo, con l'aiuto di un piatto l'ho girata.
Ho mescolato ai fiocchi di latte metà delle mandorle spezzate e ho versato il composto sulle uova.
Ho chiuso come una crèpes.
Ho lasciato scivolare il tutto su un piatto, ho decorato con le rimanenti mandorle.
Per completare il tutto ( e bilanciare i macronutrienti) avevo bisogno di Carboidrati, così ho utilizzato 2 fette di pane integrale senza glutine
Facile, veloce e bilanciato. A basso carico glicemico e naturalmente senza glutine
Ingredienti per 2 persone:
2 albumi
70 gr di fiocchi di latte magri
6 mandorle spezzettate
2 (30g) fette di pane integrale senza glutine
In un padellino ho versato un filo d'olio extravergine di oliva e a fuoco medio ho versato gli albumi (senza sbatterli). Ho salato leggermente
Appena la frittatina è diventata scivolosa e si staccava facilmente dal fondo, con l'aiuto di un piatto l'ho girata.
Ho mescolato ai fiocchi di latte metà delle mandorle spezzate e ho versato il composto sulle uova.
Ho chiuso come una crèpes.
Ho lasciato scivolare il tutto su un piatto, ho decorato con le rimanenti mandorle.
Per completare il tutto ( e bilanciare i macronutrienti) avevo bisogno di Carboidrati, così ho utilizzato 2 fette di pane integrale senza glutine
Facile, veloce e bilanciato. A basso carico glicemico e naturalmente senza glutine
Valori Nutrizionali
Porzione:
Calorie 111 kcal
Proteine 9,36 g
Carboidrati 8,6 g
Zuccheri 1,7 g
Grassi 4,36 g
Fibra 1,7 g
Sodio 200,42 mg
Potassio 160 mg
Porzione:
Calorie 111 kcal
Proteine 9,36 g
Carboidrati 8,6 g
Zuccheri 1,7 g
Grassi 4,36 g
Fibra 1,7 g
Sodio 200,42 mg
Potassio 160 mg
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